Caviar d'Or Impérial

L'Imperial Gold Caviar, également connu sous le nom de caviar River Beluga, est une variété de caviar très prisée.

Il est dérivé des œufs des espèces d'esturgeons Huso Dauricus et Acipenser Schrenckii. Les œufs de couleur claire sont les plus recherchés, historiquement réservés au palais impérial du Shah.

Le caviar Imperial Gold est souvent comparé au caviar Beluga en raison de ses œufs de grande taille similaires et de son profil de saveur riche.

Les œufs sont généralement de couleur brun ambré à vert doré et ont un goût crémeux et de noisette avec une touche sucrée.